隱藏版的VIP包廂可以吃到超高檔的日式無菜單料理嗎?
“我樂割烹”
我樂割烹與我樂鍋物同地址,其B1附設的頂級私人VIP包廂,需事先電話預訂! (點我看”割烹”詞意)www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/27040
(捷運可搭文湖線至六張犁站步行7分鐘抵達)
(無菜單料理及包廂可提前預定中午時段唷)
我樂鍋物/割烹有三種消費方式
,價格反映在食材的產地與部位及稀有程度),
需預付訂金,如提前取消可返還訂金
(可指定食材及料理方式,依食材成本及其他搭配餐點,事先開立菜單與客戶討論,告知每人頭價位)
需提前預訂,享用火鍋及割烹皆可包場! 且1人即可包場,人數最多為9-11人
包場分為兩個時段:
無菜單料理(OMAKASE)在日本就是對著師傅說”今天就交給您了喔!”也代表著對師傅的信任,選擇好價位後,接著就來看看師傅今天怎麼幫我們搭配料理吧
,要長到手臂那麼長才能稱為砲管喔~這也是師傅特別跑了一趟澎湖找海產商合作的!
它的特點是肉厚,所以很多人不會處理,一不小心就會煮過頭,導致大家對砲管的印象就是死硬.咬不動…!經師傅多次試驗後,發現5分熟是最佳口感,能直接吃到砲管的鮮甜,同時也能嚐到一點生魚片的口感,搭配蒜苗淋點醬就很讚了!
(這個鮭魚卵真的很厲害,不死鹹也不帶腥,而且我還沒見過有人把鮭魚卵當作提味的食材在使用的,真的超奢侈
入選500盤美食評鑑 號稱”台灣人的米其林”的法式海鮮濃湯唷
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